Обед в эко-стиле

Цитрусовый салат с авокадо
Этот салат абсолютно экологичен - в нем нет вредных генетически модифицированных масел и продуктов. Всё только в натуральном сыром виде. Он также очень полезен, так как в нём содержится 100 % фолиевой кислоты, необходимых человеку в день, и 50 % суточной нормы - для беременных. И главное - он очень вкусный!
Вам понадобится (из расчета на двоих):
-полчашки натурального оливкового или масла ореха макадами;
-3 ст. л. яблочного уксуса;
-2 средних зрелых авокадо, очищенные и нарезанные;
-порванный руками или порезанный салат романо - по 6-8 листьев на тарелку;
-2 средних апельсина, очищенные и порезанные;
-1 большой грейпфрут, очищенный и порезанный;
-1 средняя груша, с удаленной сердцевиной и тонко нарезанная;
-1 чашка зеленого винограда (без косточек);
-четверть чашки измельченного грецкого ореха;
-соль по вкусу.
Соедините все компоненты в большой салатнице, слегка встряхните и немедленно подавайте на стол!

Пицца с чесноком и томатами

6-8 порций

КОМПОНЕНТЫ
корж для пиццы готовый
соевый сыр натертый (тофу)
4 помидора, нарезанные
2 зубчика чеснока, нарезанные и смешанные с 1 столовой ложкой оливкового масла
соль и черный перец
2 столовых ложки нарезанного базилика 

ПОДГОТОВКА
 Предварительно подогрейте свою духовку до 220 градусов и поместите туда противень.

Разложите помидоры на корже пиццы и затем посыпьте сыром и чесноком с маслом. Добавьте немного соли.

Пеките в течение приблизительно 15 минут, затем положите сверху базилик и посыпьте черным перцем.

Авокадо и клубника с остро-сладким медовым соусом
Рецепт для тех, кто не боится свежих вкусовых сочетаний!

КОМПОНЕНТЫ
Лимонный сок 1/2 столовой ложки
Мед 3 столовых ложки
Оливковое масло 3 столовых ложки
Морская соль 1/8 чайной ложки
Молотый черный перец 1/16 чайной ложки
2 авокадо, очищенные и нарезанные дольками
Клубника 250 г

ПОДГОТОВКА
1. Смешайте лимонный сок, мед, оливковое масло, соль и перец.

2. Поместите авокадо и клубнику в отдельные порционные вазочки.

3. Сбрызните соусом десерт и немедленно подавайте!

Приятного аппетита!

Комментарии (1)