Главная / Рецепты / Секреты СПА-кухни

Секреты СПА-кухни

Главный постулат СПА-питания гласит, что блюдо должно быть ароматным, красивым, вкусным и изысканным. Секрет оригинальности и изысканности СПА-кухни - в использовании специй и пряностей. Они придают еде сотни разнообразных оттенков и превращают даже простую пищу в кулинарный шедевр. Но нельзя забывать, что пряность лишь призвана подчеркнуть некоторые вкусовые оттенки. Поэтому, приправляя пищу, нужно следить за тем, чтобы отдельные специи не перебивали аромат других компонентов - плоды, злаки и овощи должны сохранить свой вкус.

Рецепты СПА-кухни

Салат из свеклы с сельдереем и йогуртом

Продукты:
  • 150г свеклы и сельдерея
  • 1 лимон
  • 5г жидкого заменителя сахара
  • 40г хрена
  • 60г йогурта
  • тмин, соль

Сварите до готовности свеклу и сельдерей, нарежьте соломкой, полейте лимонным соком, добавьте заменитель сахара, посыпьте натертым хреном, молотым тмином, посолите и заправьте йогуртом.


Томатный суп

Продукты:
  • 0,4л обезжиренного бульона (мясного или костного)
  • 2 томата
  • 1 маленькая луковица
  • зелень петрушки, соль

Порежьте очищенный лук и томаты, залейте небольшим количеством бульона, посолите и потушите. Вареные овощи протрите через сито, залейте оставшимся бульоном и заправьте зеленью петрушки.


Тунец с кинзой по-кубински

Продукты:
  • 200г филе тунца
  • 6 ст. ложек оливкового масла
  • молотый черный перец
  • сок 1 лимона
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 лук шалот
  • веточка кинзы
  • соль по вкусу

Смешайте пряности с оливковым маслом и соком лимона и добавьте кинзу. Кусочки рыбы толщиной в 1 см положите в маринад и поставьте на 20-30 минут в холодильник. Замаринованные кусочки готовьте на гриле, по 5-6 минут обжаривая с каждой стороны. Подавайте, украсив дольками лайма или лимона.


Десерт из груш с сыром

Продукты:
  • 4 груши
  • 100г сыра
  • йогурт для заправки

Нарежьте груши тонкими ломтиками, натрите сыр и все перемешайте. Заправьте йогуртом и украсьте дольками груш.


Индийский масала-чай

Продукты: (На две чашки готового напитка.)
  • 1 чашка воды
  • 1 чашка молока
  • 6 зерен кардамона
  • 3 горошины черного перца
  • бутончика гвоздики
  • щепотка кардамона
  • небольшое количество мелко нарезанного имбиря (сушеного или свежего)
  • чай

Поставьте на огонь смесь молока и воды (молока может быть больше). За минуту до кипения добавьте пряности. Насыпьте заварку, после чего варите на медленном огне 2-3 минуты. И не жалейте сахара!


Приятного аппетита!

Также вам будет интересно прочитать следующие статьи:

Ритуалы гармонии

Азбука СПА. Здоровье через ощущения

Весенняя диета

Женский журнал Femmina.ru


Комментарии (1)

Letitia2016-06-19 04:29:42
I'm so glad I found my souioltn online.


Страницы:  1
Имя:
Комментарий:
Яндекс.Метрика